泰州新闻网

当前位置: 主页 > 泰州美食 >

看鳅鳅妹织微博(组图)

时间:2019-06-24 12:37来源:网络整理 转载:www.hsgmrzx.com
看鳅鳅妹织微博(组图) 渡口,美食,餐饮,

兔子螺蛳鸡,胖妹米线也不错>

鳅鳅妹微博上网友的回复>兔子螺蛳鸡,胖妹米线也不错

大渡口好吃的地方


  真是蛮多蛮多

  网友热情回复,罗列九宫庙商圈周边春晖路、湖榕路及跃进村、双山路、钓鱼嘴、小南海等地不少江湖菜馆

  到大渡口逛了九宫庙步行街,玩了梦幻城堡,泡了南海温泉,接下来当是“义不容辞”地撮一顿!吃,美食,大渡口的诱惑难挡吃货的热情。在吃货们心目中,九宫庙周边到底有哪些知名的江湖菜呢,

  “鳅鳅妹”的大名,在重庆吃货族圈子中如雷贯耳。这位重庆电台私家车938栏目主持人、著名美食节目主持人,在自己的微博上发出征集令“九宫庙周边有哪些好吃的地方”,很快得到众多网友的积极响应,大家罗列出近百个好吃的地方和这些江湖菜的招牌。

  大渡口有种“跳蹬五粮液”

  在主城美食排行榜上,大渡口是热门目的地之一。米线、鱼、烧烤、砂锅、蹄花、尖椒鲫鱼、螺蛳王……在微博上输入上述关键词,就会搜出不少大渡口的美食。特别是鳅鳅妹发出征集后,大家罗列出九宫庙商圈周边春晖路、湖榕路及跃进村、双山路、钓鱼嘴、小南海等地不少江湖菜馆,连庹家坳片区的美食也被搜罗了出来。有网友说,一个店面看起来很普通的餐店,味道真的很霸道。

  “我们经常约到大渡口香港城一带聚餐,没有开车的朋友,可以坐轻轨来赶饭局。”家住沙坪坝的有车一族周黎说,他的不少朋友住在渝中区,有时约到南滨路吃饭,往往要经过不少交通节点,赶不上时间,而从凤天大道去大渡口,现在特别快捷了。

  到了大渡口,他发现从南岸等地过来的食客也不在少数。“我对大渡口餐饮的最初印象,来自跳蹬镇的一种自制酒,很多人喜欢叫‘跳蹬五粮液’!”

  而一些资深食客,还会驱车到钓鱼嘴,在轮渡码头旁边一家叫“油毛毡”的鱼馆撮一顿。如果往小南海走,可以品尝到更多的鱼味。

  大渡口的麻辣有讲究

  尖椒鱼把新鲜的青辣椒、红色的泡椒和豆瓣酱作为主要原料,其少了一分干辣椒的火辣,而多了一分青辣椒的鲜辣。

  花鲢鱼独有的细嫩肉质,让青辣椒、红泡椒及重庆花椒的麻辣,能更好地融入肉里。刚出锅的一大盘尖椒鱼,用红、绿辣椒两种颜色掩盖鱼肉端上桌子,不管是颜色还是香味,都足以吊足食客们的胃口。

  干锅是近年来较为流行的一种菜式,起源于重庆市区。在制法上与传统火锅不同之处在于,锅底没有加水而直接用红油煮菜,比火锅温度更高,烧出来的菜有炒菜的焦香,而不同于火锅。

  干锅自2004年后在重庆风靡大街小巷。干锅经过大渡口人的创新与加工,形成大渡口本土江湖菜中的重要菜系,大渡口本土干锅汤汁较少、油汁较多、香味浓郁。系列菜谱有干锅鸡杂、干锅耗儿鱼、干锅肥肠、干锅兔等等。

  有网友总结说,大渡口的麻辣系列菜品,麻辣佐料搭配讲究比例,用料丰富考究,要求火候恰到好处,软硬适中,软而不烂,柔中成形,入口即化,麻辣俱佳,回味无穷,令食客通体舒畅,荡气回肠,经久不忘。

  “潴小伟”:在轻轨站往旅游学校方向,挨着轻轨站楼梯下来的第一个路口,有一家烧烤,只卖排骨、鸡翅和羊肉串。很好吃,嘿多人开车来吃。

  “小胡子佩佩”:九校的同一首歌,往上面走点儿的老道江湖菜,然后再上去点点的回头米线,步行街的霸王兔,还有听说茄子溪唛还是庹家坳哦,有家杨拜子火锅还可以,菜卖完就收摊。

  “Zz頭儿”:柏桦小区对面曾氏鸡鱼馆,有干烧鲫鱼、盐排骨、川汤肉这些特色菜。

  “kydeo_z”:我晓得交通局对面有家吃鸡和兔的,那个炝锅兔好吃。

  “清蒸小萌妹”:香港城桥下的泡椒罗非鱼和渝港花园的二哥烧烤……

  “取个名字嫩个费力”:二粮店对面直走巷子头左手边,回头米线。九校对面沿着新路往月光小区的路上左手边,九尺鹅肠火锅都还不错。

  “右手刺青”:烧烤一条街,大校那条街有个螺蛳王,辣子牛肉和清烧芋儿,排骨藕汤,吃了不想走……

  “向思宇XXX310”:茄子溪的杨火锅,开了十多年了,在茄子溪住的人都晓得。毛肚、火巴牛肉、脑花,是必点的……据说没用任何添加剂,纯粹的香料……就是位置有点偏。

  “UP欢大欢”:DDK沃尔玛后面的巴人鸡,www.hsgmrzx.com,掰哥牛肉面,黑娃老火锅……还有嘿多好吃的啊!!

  “爱新觉罗_拜仁”:大渡口的吉友知鱼一定要到总店去吃(双山路口店)。还有掰哥牛肉面,肘子火锅,都很爽。

  “郭凤宇的微博”:大堰2村那边老三篇鸡也好吃!

  “双双双_双妹”:大堰的回头米线,酸辣爽。锦绣格林的胖砂锅,巴适的砂锅菜,马王乡的胖螺蛳。三木花园的一家人烤鱼,特色的香酥排骨和干煸土豆好吃。三木花园的霸王兔辣得爽,他家还有璧山来凤鱼。三木那家路口的鹅肠王老火锅霸道。还有沃尔玛后面的巴人鸡,吃烧鸡公的,芋儿鸡好吃。

  “狗玮巴花儿”:37中对面等车的地方,再往前走,有个小巷,里面的胖妹米线不错。分量足,味道也好。

  大渡口上演“麻辣演义”,一桌街边菜也让人口水滴答。这些菜你能说出几样菜名,

  重庆晨报记者 甘侠义 黄宇 王海 摄

  中低端消费+麻辣江湖风味=,

  答案是:大渡口春晖美食街

  吃货关注>

  大渡口如何打造“美食之都”,答案是:要走差异化竞争之路。也就是,突出培育有大渡口风情的麻辣江湖特色,通过努力,把大渡口“春晖美食街”创建为市级美食街,这也是全市首条以中低端消费和麻辣江湖风味为特点的市级美食街。

  发源于大渡口本土的众多江湖菜,以其麻、辣、鲜、香的口味和青椒与红椒相映成趣的色调而声名远播。

  春晖美食街位于九宫庙商圈,东对松青路,西靠春晖路,南靠锦霞街,北邻翠云街,与商圈一期工程融为一体。美食街总投资近3亿元,街区长度约1050米,共有店铺100余间,室内外停车位约1100个。

  这条美食街秉承“江湖麻辣席卷全城”的美食主题,致力于打造重庆麻辣江湖菜特色街区;同时大力引进高、中档的知名特色餐饮,通过合理布局,形成兼具规模档次,汇集名优特新,富含饮食文化、独具风格特色、带动一方行业、方便广大市民、突出城市亮点的餐饮美食街。

  自2008年9月开街以来,先后入驻的特色餐饮品牌有92个,总入驻面积达33300平方米,直接解决近2000人就业,年营业额1.5亿元。

  据区商委负责人介绍,大渡口区利用步行街通向交通主干道的支路,布局小型餐饮街,满足消费者快捷型的便利餐饮消费需求。

  在环湖滨路大型城市综合体中,布局中档餐饮连锁,满足普通家庭宴客餐饮消费需求。

  在重钢片区至钢花路连接通道附近,择地布局高档餐饮与酒店,满足商务人士餐饮与住宿消费需求。

  这位负责人说,随着购物环境的不断优化,流通现代化水平不断提高,商贸流通企业迅猛发展,在“十二五”末,大渡口将把春晖美食街打造成为全市知名的餐饮精品工程,把九宫庙商业步行街打造成为重庆主城第六大商圈,把大渡口打造成“美食之都”。

  部分餐企>

  麻辣江湖这些味儿,你吃过几家哟 ,

  重庆红厨餐饮总店 位于大渡口区文体路,红厨香菜房曾获得“中华餐饮名店”等荣誉称号,并在烹饪竞赛中多次获奖。在红厨食府,墙壁上简约时尚的菜品图文,体现出对精致的追求。在市场上赢得了“食在红厨,味在江湖”的好口碑。

  重庆瑜彩峰大渡口店 2006年开业,2012年改造升级,有各种规格的宴会厅和配套的专业茶楼娱乐场所,一直以来作为大渡口区的餐饮龙头企业,成功承接了多起重要接待。

  重庆味道演义餐饮 公司前身为“赵家菜饮食文化有限公司”,目前已发展成为集中餐、火锅、养殖原料加工、物流配送、子品牌开发为一体的专业企业管理公司。旗下味道演义川菜府大渡口店,营业面积1200平米,主要经营新派川菜,经典粤菜。


  重庆乾南食府 经营正宗川渝特色菜,www.hsgmrzx.com,江南名菜。乾南食府大渡口店经营面积600多平方米,有四连包房和二连包房,单设有茶楼机麻。可同时容纳300人就餐,承接不同规格的宴会和零餐。

  重庆听涛·望江山庄 成立于2003年,位于大渡口区双山公园,集“烧烤美食、谭家官府菜、创新概念川菜”为一体的私家****,其望江“生态烤乳猪”己获中国名优食品称号。

  巴人鸡 创始于1997年,现为大渡口区餐饮协会会员店,巴人鸡主要经营汤锅和干烧两个系列菜式。汤锅系列包括香辣鸡和酸菜鸡,以酸香麻辣为主。干烧系列包括过河鸡、泡椒鸡、仔姜鸡、青椒鸡、鲜花椒鸡,以椒麻浓香为主。

  本版文/重庆晨报记者 陈军

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容